12.9 C
Telšiai
2021 24 liepos, Šeštadienis
spot_img
spot_img

5 savybės, dėl kurių pistacijos pelnytai vadinamos idealiu užkandžiu

Ar jau skaitėte?

Skaitomiausi

Pistacijos.

Pistacijos – vieni seniausių riešutų pasaulyje, tūkstančius metų auginami Viduriniuose Rytuose. Šis užkandis dėmesio nusipelnė ne tik dėl egzotiško skonio, bet ir dėl daugybės naudingų savybių sveikatai. Štai dėl kokių priežasčių mitybos specialistai pistacijas vadina idealiu užkandžiu.

1. Gausu organizmui reikalingų maistinių medžiagų

Ar žinote, kad viena saujelė pistacijų per dieną suteikia rekomenduojamą baltymų, antioksidantų, mineralų ir vitaminų kiekį? „Pistacijos yra puikus sveikų riebalų, skaidulinių medžiagų ir baltymų šaltinis, galintis padėti subalansuoti cukraus kiekį kraujyje. 100-tame gramų pistacijų yra apie 7 gramai skaidulinių medžiagų. Jos svarbios geram virškinimui bei svorio kontrolei”, – sako Lietuvos restoranų vyr. virėjų ir konditerių asociacijos narė, maisto ekspertė Aida Matulevičiūtė.

Be to, šiuose riešutuose yra mūsų gerai savijautai bei energijai svarbių mineralų: vario, mangano, kalio, kalcio, geležies, magnio, cinko. Taip pat grožiui puoselėti vertingų antioksidantų – vitamino E, bei seleno – padedančio pašalinti audinius žalojančius laisvuosius radikalus ir resveratrolio, susijusio su priešvėžinėmis, antivirusinėmis savybėmis, šaltinis.

Be tiamino ir vitamino B6, pistacijose yra ir kitų B grupės vitaminų, svarbių medžiagų apykaitai ir energijos gamybai, cukraus kiekiui kraujyje reguliuoti ir hemoglobinui gaminti. Pistacijų baltymai laikomi pilnaverčiais, tai reiškia, kad juose yra visų būtinų aminorūgščių. Dėl šios priežasties šie riešutai idealiai tinka tiek veganams, vegetarams, tiek sportuojantiems, auginantiems raumeninę masę ar norintiems kontroliuoti kūno svorį.

Dietologės Lauros Jeffers teigimu, pistacijos ir kiti riešutai yra Viduržemio jūros dietos pagrindas. Tyrimai šią dietą sieja su didžiausia gyvenimo trukme ir mažiausiu širdies ligų skaičiumi pasaulyje”, – komentavo L. Jeffers.

2. Gali pagerinti smegenų funkcijas

JAV Loma Linda universiteto (LLU) tyrėjai nustatė, kad reguliarus riešutų valgymas gerina smegenų bangos dažnį, susijusį su pažinimu, mokymusi, atmintimi ir kitomis pagrindinėmis smegenų funkcijomis. Nors tyrimo metu buvo analizuotos kelios riešutų rūšys, pistacijos pateikė didžiausią gama bangos reakciją, kuri yra ypač svarbi norint pagerinti pažinimo procesą, informacijos išsaugojimą ir suvokimą.

Smegenų bangos signalų stiprumui matuoti buvo imtos elektroencefalogramos (EEG). Tuomet EEG bangos juostos aktyvumas buvo užfiksuotas iš devynių galvos odos sričių, susijusių su smegenų žievės funkcija. „Šis tyrimas pateikia reikšmingų išvadų, parodydamas, kad riešutai yra naudingi ir kūnui, ir protui“, –teigė pagrindinis tyrėjas, dekanas Lee Berk.

Pistacijose taip pat yra daug vitamino B6, kuris yra svarbus gaminant dopaminą – neuromediatorių, darantį įtaką mūsų gebėjimui susikaupti. Vitaminas E tiesiogiai dalyvauja nervų ląstelių membranų apsaugoje, veikdamas kaip antioksidantas. Manoma, kad sveikų riebalų ir antioksidantų derinys, esantis riešutuose, gali padėti apsaugoti gyvybines smegenų funkcijas.

Per savaitę rekomenduojama suvalgyti penkias ar daugiau porcijų riešutų, pavyzdžiui, migdolų, graikinių riešutų ar pistacijų. Harvardo universiteto tyrimas parodė, kad 70-ties ir vyresnės moterys, kurios valgydavo penkias ar daugiau porcijų riešutų per savaitę, atliekant kognityvinius testus, pasiekė geresnių rezultatų nei moterys, kurios išvis nevalgė riešutų. Tyrėjai teigia, kad taip gali būti dėl didelės maistinių medžiagų koncentracijos riešutuose. Ankstesni tyrimai juos susiejo su atsparumu insulinui ir pagerėjusiu riebalų kiekiu kraujyje. Manoma, kad tai gali daryti įtaką geresnei smegenų sveikatai.

3. Puikus gerųjų riebalų šaltinis

Pistacijos yra turtingas energijos šaltinis. O šią energiją mums suteikia ne tik jose esantys vitaminai, bet ir gerieji riebalai. „Pistacijų sudėtyje yra aukštos kokybės riebalų, turinčių mononesočiųjų riebalų rūgščių, kurie palaiko širdies sveikatą ir padeda kūnui absorbuoti riebaluose tirpius vitaminus: A, D, E ir K“, – sako Laura Ligos, „The Sassy Dietitian“ įkūrėja Niujorke.

Remiantis Amerikos širdies asociacija, dauguma mūsų raciono riebalų turi būti sudaryti iš mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų. Pistacijų riešutuose esantys mononesotieji riebalai padeda išlaikyti žemą cholesterolio kiekį kraujyje ir palaiko kūno ląstelių sveikatą bei vystymąsi. Polinesotieji riebalai, iš jų ir nepakeičiamosios omega-3 riebalų rūgštys, svarbūs smegenų ir širdies sveikatai bei siekiant sumažinti širdies ligų ir insulto riziką.

„Žmonės, kuriems padidėjęs cholesterolio kiekis, turėtų atsisakyti gyvūninių riebalų ir vartoti augalinius, tačiau riboti palmių, kokosų ir sviestmedžių riebalus. Pistacijos yra puikus gerųjų augalinių riebalų šaltinis, nes praturtina organizmą skaidulinėmis medžiagomis ir sveikatai palankiais riebalais”, – sakė A. Matulevičiūtė.

4. Gali padėti kontroliuoti svorį

Saikingai vartojamos pistacijos gali padėti kontroliuoti svorį. Dėl šiuose riešutuose esančių baltymų ir gerųjų riebalų, greičiau pajuntame sotumo jausmą, o tai padeda kontroliuoti apetitą, taigi – ir svorį. Pistacijose esančios skaidulinės medžiagos padeda ilgiau jaustis sotiems, o ląsteliena gerina medžiagų apykaitą. Pasak A. Matulevičiūtės, tai puikus užkandis norint greitai pasisotinti ir mažiau suvalgyti pietų metu. Kad būtume energingi ir pajustume sotumo jausmą, pakanka saujelės priešpiečiams.

5. Paprasta įtraukti į savo kasdienę mitybą

Lietuviai mėgsta pistacijas ir noriai įtraukia jas į savo mitybą. Štai RAIT atliktas tyrimas rodo, kad pistacijos – mėgstami riešutai Lietuvoje. Kartą per mėnesį juos perka apie pusė tyrimo dalyvių (49-50 proc.). Pistacijas, dažniau nei kitos amžiaus grupės, renkasi 25-34 amžiaus asmenys.

Po saujelę kasdien – toks kiekis riešutų suteiks energijos, sotumo jausmą ir svarbių organizmui maistinių medžiagų. Jei visgi ieškote kūrybingesnių sprendimų ir mėgstate eksperimentuoti virtuvėje, smulkintomis pistacijomis gardinkite tirštus vaisių kokteilius, jogurtą, mėsos kepsnius ir padažus.

Jei pistacijas susmulkinsite, galėsite jas naudoti kaip „džiūvėsėlius“ ruošiant žuvies ar mėsos patiekalus. Sumaišius riešutus su vandeniu, datulėmis, vanile ir druska – paruošite maistingą ir egzotiško skonio pieną.

Mėgstantiems desertus, bet norintiems gyventi sveikiau, pistacijos puikiai tiks gardinti sausainius, o kartu su džiovintais vaisiais – datulėmis, spanguolėmis ir kakava šie riešutai suteiks pikantišką skonį avižiniams batonėliams ir triufeliams. Tereikia lašelio fantazijos!

Horoskopai liepos 24 dienai

AVINASNesuklyskite pasirašęs po neaiškiai sudaryta sutartimi. Šiandien lengvai galite patirti didelių nuostolių. Jei abejojate, verčiau pasitarkite su profesionalu. Sudoku Online: Žaisti sudoku internete JAUTISVenkite ginčų, kurių metu būtų apeliuojama į jūsų sveiką protą. Nesiilgėkite praeities -...

Lietuvoje ilgainiui neliks krašto kelių siauresnių nei 5 metrai

VĮ Lietuvos automobilių kelių direkcija (toliau – Kelių direkcija) pradeda tvarkyti valstybinės reikšmės krašto kelius, kurių kelio dangos plotis nesiekia 5 metrų. Pagal viešai paskelbtą „Krašto kelių, kurie neatitinka kelio kategorijos (kelio dangos plotis...

Patarimai, kaip sukurti nepaprastą pikniką ir ypatingo skonio receptai

Vasarai įpusėjus norime mėgautis kiekviena saulėta diena, o valgyti gryname ore taip pat didelis malonumas. Pasak Vaidos Budrienės, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovės, šiltuoju metų laiku maistą valgyti lauke – išties populiaru. O prieš...

Universalo kėbulo tipo automobilis – lietuvių favoritas ir darbui ir atostogoms

Kone šimtaprocentinis viešbučių, SPA centrų bei kempingų užimtumas Lietuvos kurortuose rodo, jog šiemet žmonės kur kas aktyviau atostogauja Lietuvoje nei užsienyje. Anot automobilių pardavimo eksperto Pauliaus Valiukėno ši tendencija išryškėjo ir pirkėjų, besidairančių naudotų...

Kokybiškas poilsis: svarbu ne kada gulatės, o kaip miegate

Miegas yra esminis mūsų organizmo poreikis ir, nepaisant civilizacijos greičio, technologinių pasiekimų, šis poreikis išlieka nepakitęs. Visgi, dėl greito gyvenimo būdo, ilgų darbo valandų ar intensyvaus laisvalaikio dažnai pamirštame, kad nekokybiškas miegas gali sukelti...

Kada robotai pakeis nekvalifikuotą darbo jėgą: ekspertas sklaido dažniausius mitus

Krautuvai be vairuotojų yra nedideli kilnojamieji robotai, kurie transportuoja krovinius iš vienos vietos į kitą be operatoriaus pagalbos. Angliškai šie įrenginiai vadinami automatic guided vehicle, o mes juos vadiname krautuvais-robotais, arba sutrumpintai — AGV. N24.lt...

Horoskopai liepos 23 dienai

AVINASMielai iškeistumėt kasdienybės rutiną į porą sparnų. Jaučiatės pernelyg neramus, kad galėtumėt nustygti vietoje. Jei nerandate kompanionų, nedvejodamas leiskitės ieškoti nuotykių vienas. Sudoku Online: Žaisti sudoku internete JAUTISPasaulis bus jums abejingas, bet būdamas pakankamai sumanus galite...

Jūros šventei skirtoje monetoje – gintaro gabalėlis

Centrinis bankas į apyvartą išleidžia kolekcinę 5 eurų sidabro monetą, skirtą Jūros šventei (iš serijos „Lietuvių tradicinės šventės“). Monetos centre – gintaro gabalėlis, Baltijos jūros simbolis. Kartu išleidžiama ir analogiško dizaino (išskyrus gintarą) 1,50...

Šalyje valstybinės reikšmės kelių dangos sausos, eismo sąlygos geros

Artimiausiomis dienomis į Lietuvą iš vakarų, šiaurės vakarų slinks vidutiniškai šilti orai. Liepos 22-os dieną gausesnio lietaus nenumatoma. Vėjas šiaurės vakarų, vakarų 7–12 m/s. Temperatūra 21–26 laipsniai šilumos. Sudoku Online: Žaisti sudoku internete Liepos 23-os dieną šiaurinėje...

Veterinarijos tarnybos tyrimas atskleidė, kokį natūralų mineralinį vandenį geria lietuviai

Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) departamentai 2021 metų pirmoje pusėje vykdė natūralaus mineralinio vandens gamintojų, tiekėjų bei importuotojų tikslinius patikrinimus, kurių metu vertino natūralaus mineralinio vandens ženklinimo etiketėse, interneto tinklalapiuose skleidžiamą informaciją apie...

Lietuvos jūrų muziejus Klaipėdos festivalyje pristatys „Ekoženklus“

Rugpjūčio pabaigoje Klaipėdos valstybinio muzikinio teatro rengiamą Klaipėdos festivalį pasitinka ir iki pat uždarymo lydi Lietuvos jūrų muziejaus organizuojama ekologijos temoms skirta nemokamų renginių programa „Ekoženklai“. N24.lt - Naujas informacinis portalas! Muziejaus direktorė Olga Žalienė sako,...

Naujų įpročių neatsisako ir atostogaudami

Nauji apsipirkimo įpročiai gyventojus lydi ir atostogų metu. E. prekyba maistu šių metų liepą Kuršių nerijoje augo 3 kartus, lyginant su praėjusių metų tuo pačiu laikotarpiu. Pasak elektroninės maisto ir kasdienių prekių parduotuvės „Barbora“...

Horoskopai liepos 22 dienai

AVINASMielai iškeistumėt kasdienybės rutiną į porą sparnų. Jaučiatės pernelyg neramus, kad galėtumėt nustygti vietoje. Jei nerandate kompanionų, nedvejodamas leiskitės ieškoti nuotykių vienas. Sudoku Online: Žaisti sudoku internete JAUTISPasaulis bus jums abejingas, bet būdamas pakankamai sumanus galite...

Šiandien vietomis trumpai palis. Aukščiausia temperatūra 22–26 laipsniai šilumos

Šiandien vietomis trumpai palis. Aukščiausia temperatūra 22–26 laipsniai šilumos. Liepos 22 d. vakariniuose rajonuose kai kur galimas trumpas lietus. Temperatūra naktį 9–14, Kuršių nerijoje apie 17, dieną 22–26 laipsniai šilumos. Liepos 23-os dieną vietomis, didesnė tikimybė...
spot_img