-3.3 C
Telšiai
2025 / 02 / 17

Renesansą išgyvenantys mikrožalumynai – ant savaitgalio pusryčių stalo (receptas)

Ar jau skaitėte?

Pavasarį prekybos centrų lankytojų žvilgsnius dažniau patraukia daigai bei želmenys – jie ne tik naudingi organizmui, bet ir estetiškai atrodo, todėl dažnai pagardina salotas. Sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė primena: „Įvairūs mikrožalumynai ir daigai gali būti naudojami ne tik salotoms, bet ir sriuboms, košėms ar glotnučiams. Tai – sveikatai ypač naudingi produktai“. Mažmeninio prekybos tinklo „Rimi“ vaisių ir daržovių pardavimų direktorė Olga Suchočeva teigia, kad pastebi augančią tendenciją – mikrožalumynai vis dažniau atsiduria ant lietuvių stalo.

- Reklama -

Kaip juos laikyti namuose?

Prekybos centruose galime rasti saulėgrąžų, žirnių, ridikėlių, porų, raudonųjų kopūstų daigų, taip pat daigų mišinių. Tačiau ar nusipirkę juos visus galime laikyti šaldytuve? Ir kaip juos ilgiau išsaugoti šviežius? Juk būna, kad daigai, net laikomi šaldytuve, apvysta.

„Nenukirptus daigus ir ūglius reikia laikyti šiltai, kambario temperatūroje, o skintus – šaldytuve. Jei mikrožalumynų nusipirkote daugiau ir norite juos išlaikyti ilgiau, pirmiausia sudėkite juos tarp drėgnų popierinių rankšluosčių. Tada dėkite į uždaromą plastikinį maišelį arba talpyklą ir laikykite šaldytuve. Tada mikrožalumynai gali išsilaikyti maždaug savaitę. Tačiau abiejų rūšių mikrožalumynus rekomenduojama suvartoti kuo greičiau, kol neperaugo ar neprarado skoninių savybių“, – pataria „Rimi“ vaisių ir daržovių pardavimų direktorė O. Suchočeva.

Skanūs ir maistingi

Kol dar nėra šviežių daržovių įvairovės, patiekalus skoniais ir maisto medžiagomis praturtins daigai ir mikrožalumynai. „Juose yra chlorofilo, enzimų, be kurių organizme nevyktų biocheminiai procesai, taip pat gausu skaidulų, svarbių virškinimo sistemos veiklai. Daigai ir ūgliai pasižymi ryškiu skoniu ir yra sveikas pasirinkimas – ypač siekiant ankstyvą pavasarį papildyti organizmą vitaminais ir mineralais. Juos, kaip ir visas žalias daržoves, būtina įtraukti į kasdienį mitybos racioną“, – teigia gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė.

Mikrožalumynai – labiau paaugę nei daigai, jų aukštis siekia maždaug 7-10 cm. Jie, skirtingai nei daigai, kurie yra auginami vandenyje, auga dirvožemyje. Be to, jie kerpami ar skinami be šaknų. Tuo tarpu daigai valgomi su visomis šakninis ir sėklomis.

Kai kurie mikrožalumynai auginami ir „Rimi“ vertikaliose lysvėse. „Ši naujovė pasiteisino, nes mikrožalumynus perka vis daugiau žmonių, be to, vertikaliose lysvėse nenaudojami jokie pesticidai, o palyginus su tradiciniais ūkiais, šis technologinis sprendimas sunaudoja 75 proc. mažiau trąšų bei 95 proc. mažiau vandens“, – teigia O. Suchočeva.

- Reklama -

„Rimi“ siūlo savaitgalio pusryčiams išbandyti sveikus sumuštinius – jie ir gardūs ir estetiški.

Sumuštiniai su dražovėmis ir daigais

6 sumuštinių porcijoms reikės:

  • 6 riekelių duonos be gliuteno
  • 2 šaukštų lydyto sviesto
  • 50 g brokolių, saulėgrąžų arba žirnių daigų
  • 3 lapų lapinių kopūstų “Kale”
  • 3 vnt. ridikėlių
  • 100 g ankštinių žirnių
  • 200 g šaldytų žirnelių
  • 2 skiltelių česnako
  • Druskos, pipirų pagal skonį.

Gaminimo eiga:

1. Žirnelių ankštis pavirkite 2-3 minutes ir supjaustykite įstrižais griežinėliais.

2. Saldžiuosius žirnelius apvirkite 8 minutes ir sutrinkite iki vientisos masės. Pagardinkite druska ir sviestu.

3. Duoną paskrudinkite skrudintuvėje.

4. Pašalinę lapinių kopūstų kotus, kopūstlapius susmulkinkite.

5. Keptuvę su lydytu sviestu įkaitinkite ir apkepkite susmulkintą česnaką, sudėkite susmulkintą kopūstą, pagardinkite druska ir pipirais.

6. Ant skrudintos duonos riekelių tepkite trintus žirnelius, paruoštus kopūstus, išdėliokite žirnių ankštis, plonus ridikėlių griežinėlius ir daigus.

Įvertink šį straipsnį

Suteikiame jums galimybę įvertinti mūsų turinį. Spustelėkite ant žvaigždės, kad įvertintumėte!

Vidutinis reitingas 0 / 5. Balsų skaičius: 0

Kol kas nėra balsų! Būkite pirmas, įvertinęs šį įrašą.

Kadangi šis įrašas buvo naudingas...

Sekite mus socialiniuose tinkluose!

TOP naujienos

ORAI: Šiandien dar laikysis giedri ir sausi orai

Šiandien dar laikysis giedri ir sausi orai. Vėjas pietryčių, 9–14 m/s, vietomis, daugiausia Vakarų Lietuvoje, gūsiai 15–18 m/s. Aukščiausia temperatūra 23–28 laipsniai šilumos. Antradienio naktį...

ORAI: Antradienio dieną lietaus nenumatoma

Antradienio dieną lietaus nenumatoma. Vėjas pietryčių, 3–8 m/s. Aukščiausia temperatūra 18–23 laipsniai šilumos. Trečiadienį be lietaus. Vėjas pietryčių, pietų, naktį 3–8 m/s, dieną 6–11 m/s....

Klaipėdos ir Telšių apskrityse snygis. Oro temperatūra nuo 1 iki 4 laipsnių šalčio.

Šiandien daug kur, daugiausia Vakarų Lietuvoje, numatomi krituliai, vyraus sniegas. Kai kur plikledis, pustys. Aukščiausia temperatūra nuo 3 laipsnių šalčio iki 2 šilumos. Sausio 9-os...

Horoskopai kovo 7 dienai

AVINASGalima pažintis su keistu ir įdomiu žmogumi. Iniciatyva iš jūsų pusės bus labai pageidautina. Vakare pasistenkite nepervargti - artimiausiomis dienomis gyvensite labai intensyviai, jums...

ORAI: Penktadienį dieną sausa ir šilta

Penktadienio naktį vietomis, didžiausia tikimybė šiaurės vakariniuose rajonuose, numatomas trumpas lietus, dieną lietaus nenumatoma. Vėjas pietvakarių, pietų, 6–11 m/s, naktį kai kur iki 14 m/s. Temperatūra naktį 9–14, pajūryje 15–17 laipsnių šilumos, dieną 21–26...

Horoskopai vasario 21 dienai

AVINASVisą savo laiką ir jėgas skirkite darbo ir karjeros reikalams, net jei dėl to ir grėstų konfliktas su sutuoktiniu. Juk žinote, kad galų gale šeima iš to tik laimės. Pats laikas dėti pamatus būsimai...

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS