6.1 C
Telšiai
2024 / 10 / 05

Pigu ir sotu: tuno skardinę paverskite sūrišku apkepu, kurio negalėsite atsivalgyti

Ar jau skaitėte?

Jeigu norisi greitai, sočiai ir nebrangiai – skardinė tuno gali padaryti stebuklus. Ne be reikalo ši žuvis yra viena mėgstamiausių konservų – tunuose gausu baltymų, iš jų lengva paruošti įvairius patiekalus, tinka net prisižiūrintiems svorį. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, pastebi, kad nors parduotuvėse galima įsigyti šviežio tuno, lietuviai dažniausiai renkasi būtent esantį skardinėje.

- Reklama -

Aliejuje ar savo sultyse?

„Matome, kad lietuviai vis noriau vadovaujasi ekspertų rekomendacija į savo mitybą 2–3 kartus per savaitę įtraukti žuvį, ir jų pirkinių sąraše ji atsiranda dažniau. Skubantiems ar savo jėgomis virtuvėje nepasitikintiems žmonėms konservuota žuvis tampa patraukliu pasirinkimu už gerą kainą. O konservuotas tunas – visiems gerai pažįstamas, ilgai galiojantis produktas, kuris atveria plačias galimybes eksperimentams virtuvėje ir gali išgelbėti netikėtai užklupus svečiams ar nesugalvojant, ką gaminti vakarienei“, – sako V. Budrienė.

Tuno apkepas.

Pasak jos, pirkėjai renkasi tuną tiek savo sultyse, tiek aliejuje – saulėgrąžų arba alyvuogių. Mažiau populiaru tunas pomidorų padaže. Tiesa, kasmet vis daugiau žmonių atranda ir įvairias salotas su tunu skardinėje – jos būna greitas ir patogus užkandis.

„Iš esmės kokį tuną rinktis – skonio klausimas. Tunas aliejuje turi šiek tiek daugiau kalorijų ir riebalų nei tunas savo sultyse, – sako „Iki“ kulinarijos technologė Gailė Urbonavičiūtė. – Tačiau jeigu norite skanaus patiekalo, verčiau skaičiuoti ne kalorijas, o žiūrėti į receptą. Jei naudosite majonezą, riebesnį padažą, papildomai pilsite aliejaus, rinkitės tuną savo sultyse. Jei papildomų priedų nebus daug, norite sodresnio paties tuno skonio – verčiau rinktis tuną aliejuje.“

7 priežastys dažniau valgyti tuną

Tunas yra geras pasirinkimas jau vien dėl to, kad yra labai maistingas dėl jame esančių baltymų ir naudingų medžiagų. Jis turi daug mažiau sočiųjų riebalų ir cholesterolio nei jautiena ir kitos raudonos mėsos rūšys. Be to, yra daug pigesnis.

  • Turi daug baltymų. Vidutinio dydžio skardinėje yra net 29 g šio makroelemento.
  • Nebrangus. Tai ekonomiškas žuvies pasirinkimas visiems, kurie nori sutaupyti gamindami maistą.
  • Nereikia termiškai apdoroti. Tereikia atidaryti skardinę ir įmaišyti jos turinį į salotas arba sumuštinių užtepėlę.
  • Mažai kaloringas ir turi naudingų medžiagų. Ypač, jeigu rinksitės tuną savo sultyse. Tune, net ir konservuotame, yra vitaminų A ir D, fosforo, geležies, kalcio, seleno, B grupės vitaminų.
  • Ilgas galiojimo laikas. Tai vienas iš produktų, kurių atsargų verta visuomet turėti namuose – neužima daug vietos, nereikia laikyti šaldytuve, o radus jo spintelėje vakarienė gali būti išgelbėta.
  • Universalus virtuvėje. Jis puikiai tinka salotoms, takams, užtepėlėms, makaronams ir daugybei kitų patiekalų.
  • Mažai sočiųjų riebalų. Jei norite apriboti jų kiekį savo racione, tunas yra geras pasirinkimas. Pavyzdžiui, jame yra mažiau sočiųjų riebalų ir cholesterolio nei vištienoje ar jautienoje.

Makaronai ir tunas – derinys, kuris nepalieka abejingų. G. Urbonavičiūtė siūlo išbandyti ir apkepą su šiais dviem produktais, kuris patiks visiems – nuo mažiausių valgytojų iki senolių. Jam reikės visai paprastų produktų, o padažą į kitą lygį pakels „slaptas ingredientas“ – pora šaukštelių Dižono garstyčių. O geriausia tai, kad sočiam patiekalui visai šeimai pagaminti nereikės nė pusvalandžio.

- Reklama -

Sūriškas, sotus ir greitai pagaminamas apkepas su tunu

Porcijos: 6

Gaminimo laikas: 25 min.

Reikės: 400 g makaronų, 1 svogūno, 2 česnako skiltelių, 3 tuno skardinių, 100 g fermentinio sūrio, 200 g šviežio tepamo sūrio, citrinos sulčių, 260 g konservuotų kukurūzų arba žirnelių, 2 šaukštelių Dižono garstyčių, 1 šaukšto alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų.

Gaminame:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C (grilinimo funkcija). Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje, tačiau virkite 2 minutėmis trumpiau nei nurodyta ant pakuotės.
  2. Svogūną susmulkinkite ir lengvai pakepkite keptuvėje su aliejumi. Jie turi tik suminkštėti, karamelizuoti svogūnų nereikia. Sudėkite išspaustą česnaką ir dar porą minučių pakepinkite.
  3. Tada į keptuvę dėkite nusausintą tuną, tepamą sūrį, pusę tarkuoto fermentinio sūrio ir du samtelius vandens iš makaronų. Maišykite, kol sūris išsilydys ir susidarys kreminis padažas. Jei reikia, įpilkite dar makaronų vandens.
  4. Į padažą įmaišykite šiek tiek citrinos sulčių ir Dižono garstyčias, pagardinkite druska ir daug pipirų. Supilkite makaronus, kukurūzus ir kreminį tuno padažą į kepimo indą. Išmaišykite ir ant viršaus užberkite likusį fermentinį sūrį. Kepkite maždaug 10 minučių, kol sūris taps aukso spalvos ir traškus.

Vaida Budrienė
„Iki“ komunikacijos vadovė

TOP naujienos

Palangos oro uostas ruošiasi keleivių srautų augimui, bus daugiau paslaugų

Birželį Lietuvos oro uostuose planuojamas lūžio taškas, kuomet ženkliai išaugs krypčių skaičius. Laukiant daugiau keleivių, plečiamas paslaugų spektras. Kavinių tinklas „Caffeine“ tęsia plėtrą šalies...

Artimiausią parą į mūsų regioną plūs sausesnis ir švelnesnis oras

Artimiausią parą anticiklono vakariniu pakraščiu į mūsų regioną plūs sausesnis ir švelnesnis oras. Spalio 14 d. be žymesnio lietaus. Naktį ir rytą vietomis rūkas. Vėjas...

Egzotinių skonių paieškos Lietuvoje

Dar prieš kurį laiką parduotuvėje pamatę tokius egzotinius vaisius kaip ličiai, figos ar anona, tikriausiai, daugelis iš mūsų susigėdę pagalvodavome – koks jų skonis...

Ligonių kasos: regos negalią turintys pacientai sulauks didesnės pagalbos

Gera žinia regėjimo sutrikimų turintiems žmonėms – gerokai padidėjo kompensuojamųjų akinių lęšių bazinės kainos, praneša Valstybinė ligonių kasa prie Sveikatos apsaugos ministerijos (VLK). Tam...

Prasidėjo sodo darbų sezonas: 3 pavojai, tykantys neatsargių sodininkų

Švelnėjant karantino sąlygoms ir artėjant vasarai, vis daugiau žmonių vyksta į sodus ar sodybas, kur jų laukia sezoniniai darbai. Išsiilgus gryno oro ir aktyvios veiklos nė nekyla mintis, kad sodininkystės ar daržininkystės darbai gali...

Mandarinų sezonas jau čia: ko dar nežinojote apie šiuos citrusus?

Kiekvienas metų laikas į maisto racioną atneša tik jam būdingus produktus. Jei vasarą mėgaujamės uogomis, ankstyvą rudenį – obuoliais, tai paspaudus šaltukui imame ieškoti mandarinų. Tiesa, šie oranžinės spalvos citrusai, net jei labai primena...

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS